Category: কৃষি ও ব্যবসা

দিনাজপুরের ঐতিয্যবাহী মুগ ডালের পাপড় মুগ ডালের পাপড় মুখরোচক খাবার পাপড়। তা যদি হয় দিনাজপুরের তবে তো কথাই নেই। দিনাজপুরের ঐতিহ্যবাহী মুগ, খেসারি ও বেসনের তৈরি পাপড়ের কথা শুনলে সবার জিভে জল চলে আসে। সুস্বাদু আর মুখরোচক হওয়ায় একসময় এর চাহিদা ছিল ভারতীয় উপমহাদেশজুড়ে। রাজা-বাদশাদের খাদ্যতালিকায়ও ছিল এই পাপড়। এ পাপড়ের সঙ্গে জড়িয়ে আছে প্রায় […]

টমেটো বিশ্বের অনেক রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান এবং বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। বাংলাদেশে টমেটো চাষ কৃষকদের আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে দিনাজপুরে। জেলাটি তার উর্বর মাটি এবং অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতির জন্য পরিচিত যা এটিকে টমেটো চাষের জন্য আদর্শ করে তোলে। দিনাজপুরে টমেটো চাষ কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে […]

দিনাজপুরের কাটারিভোগ চালের ইতিহাস , কাটারি ধান নামেও পরিচিত, এটি বাংলাদেশের দিনাজপুরে পাওয়া ধানের একটি অনন্য এবং উচ্চ মূল্যবান জাত। এই সুগন্ধি চাল সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবহার করা হয় এর ব্যতিক্রমী স্বাদ এবং গঠনের কারণে। কাটারিভোগ ধান চাষের জন্য পরিবেশগত অবস্থার একটি নির্দিষ্ট সেট প্রয়োজন যা শুধুমাত্র দিনাজপুর অঞ্চলে পাওয়া যায়। […]

দিনাজপুর লিচু নামেও পরিচিত। লিচু একটি সুস্বাদু এবং রসালো ফল যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। দক্ষিণ চীন থেকে উদ্ভূত লিচু এখন বাংলাদেশসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলের মধ্যে দিনাজপুর উচ্চ মানের লিচু উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত যা স্থানীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে উচ্চ চাহিদাসম্পন্ন। দিনাজপুরের লিচুর একটি […]